Tres destinos de turismo rural para disfrutar de Castilla y León

Torre del castillo. Localidad de Santa Gadea del Cid. Burgos. Castilla y León. España. © Javier Prieto Gallego
Torre del castillo. Localidad de Santa Gadea del Cid. Burgos. Castilla y León. España. © Javier Prieto Gallego
Cualquier momento es bueno para una escapada de turismo rural por Castilla y León. Por si te quedas sin ideas, aquí te presento tres propuestas de pueblos, naturaleza y paisajes que en estos momentos lucen de una forma especial. Ya me contarás. Recuerda que reservar tus alojamientos a través de SIEMPRE DE PASO me ayuda a generar contenidos gratuitos para que los disfrutes.

TURISMO RURAL Y RINCONES VERDES EN CASTILLA Y LEÓN

© Texto y fotografías: JAVIER PRIETO GALLEGO

El buen tiempo ya está aquí. Y con él, por algún resorte atávico, a muchos les llegan unas ganas irrefrenables de abandonar el salón en el que han estado hibernando, buscar en el cajón la camisa de cuadros y localizar un sitio donde se coma bien, se duerma mejor y sea bonito. El hombre primitivo lo llamaba -en su idioma, claro-, “salir de la cueva”. El actual: “salir al campo”. Y si está un poco más puesto: “hacer turismo rural”. Es decir, buscar nuevos horizontes; localizar un pueblecito en el que el olor a boñiga y humo de chimenea nos cargue de endorfinas; encontrar un senderillo que no esté muy empinado y se pueda recorrer en un par de horas -si es por el medio de un bosque y tiene buenas vistas, mejor-…

Desde luego, no es mal momento: los días se van alargando, las temperaturas son más suaves y el campo está a reventar de flores. Es decir, aunque sea un periodo un poco delicado para los alérgicos, lo cierto es que pasar un fin de semana ventilándose con los aires rústicos del campo es algo que, para muchos, se presenta casi como una necesidad.

Para esos, y para quienes estén en busqueda de nuevos rincones por descubrir, aquí van algunas ideas.

 

01 DESFILADERO DE LOS CALDERONES (Piedrasecha, León).

Entrada al desfiladero de los Calderones y escaleras de subida a la ermita de la Virgen del Manaderi. Localidad de Piedrasecha. León. Castilla y León. España.© Javier Prieto Gallego
Entrada al desfiladero de los Calderones y escaleras de subida a la ermita de la Virgen del Manaderi. Localidad de Piedrasecha. León. Castilla y León. España.© Javier Prieto Gallego

Hay pasillos naturales que parecen hechos para conducir al Paraíso. Este lo parece. En realidad, el desfiladero de los Calderones, un estrechísimo pasillo natural de la comarca de Luna, es un espectáculo geológico trabajado a conciencia por el río Luengo o arroyo Calderones, según los tramos y los mapas. Tanto, que está considerado Punto de Interés Geológico. Los geólogos explican que este pasillo es fruto de la acción erosiva del arroyo sobre unas calizas que fueron formándose hace 360 millones de años, cuando todo esto no era otra cosa que el fondo de un mar al que iban a parar los caparazones de los animales muertos. Lo interesante aquí es ver cómo el agua y la disolución kárstica han ido trabajando pacientemente todo el repertorio de cuevas, simas y formas sin fin de las que son capaces.

El inicio del sendero que lleva hasta los Calderones hay que buscarlo en la localidad de Piedrasecha. La primera parte del paseo conduce en 1,5 km hasta la Cueva de las Palomas, una sencilla ermita rupestre en la que se venera a la Virgen del Manadero, de gran devoción en la comarca. Tiene su romería el último domingo de julio. Es también el punto en el que se inicia el desfiladero, la parte más estrecha del pasillo natural y el único camino que comunicaba Piedrasecha con la vega de Santas Martas, un kilómetro más arriba. Un kilómetro prodigioso lleno de cárcavas y recovecos pero que solo resulta transitable cuando las lluvias y los deshielos se han alejado y el río se vuelve, justo en este tramo, subterráneo.

Formaciones rocosas que conforman la ermita rupestre de la Virgen del Manadero. Desfiladero de los Calderones. Localidad de Piedrasecha. León. Castilla y León. España.© Javier Prieto Gallego

Del otro lado, al finalizar el desfiladero, se abren las vegas en las que resulta difícil imaginar la existencia de todo un pueblo, con abadía incluida, desaparecido, según una leyenda, por comulgar un domingo con un pan hecho con el agua en el que había estado una salamandra.

COMER. EL MANADERO (Piedrasecha) Tel.- 987 58 14 29/646 218 776. La verdad es que está en el sitio perfecto para reponer fuerzas después del paseo hasta Santas Martas. Incluso disponen de un “menú de merienda” por si la excursión se alarga hasta media tarde. De primero sirven tablas de embutido, ensalada de la casa, pastel de bonito, morcilla, picadillo, croquetas, cocido, fabada, alubias con almejas o sopa de trucha. De segundo, codillo al horno, costillas asadas, caldereta de cordero o bacalao en salsa de pisto.

 

02 SANTA GADEA DEL CID (Burgos).

Plaza porticada e iglesia gótica de San Pedro. Localidad de Santa Gadea del Cid. Burgos. Castilla y León. España. © Javier Prieto Gallego
Plaza porticada e iglesia gótica de San Pedro. Localidad de Santa Gadea del Cid. Burgos. Castilla y León. España. © Javier Prieto Gallego

Lo primero que hay que decir es que “el Cid nunca estuvo aquí” (que se sepa). Y si se llama así no es por otra cosa que para evitar las molestias que acarraeban las continuas confusiones con el otro Santa Gadea, el que está en el Monte Hijedo. Por eso, para acabar con el trastorno que ocasionaba tanta confusión en la levas militares, la recaudación de impuestos o el correo -por ejemplo-, en el siglo XIX se decidió zanjar el tema haciendo que el primero se apellidara del Cid y el segundo de Alfoz.

Con Cid o sin él, el caso es que este bien vale una visita. Su situación fronteriza en tiempos de disputas entre Castilla y Navarra le han dejado una bonita estampa de pueblo medieval, con sus calles estrechas, bien apretadas en el interior de un cerco amurallado que se defendía desde lo alto del castillo que todavía descuella sobre un resalte rocoso que también hace de abrigo y muralla natural. Desde lejos, esa bella compostura medieval aparece dominada por la torre defensiva, el mazacote de su iglesia y las dos puertas que aún siguen utilizándose para adentrarse en su casco urbano. Fuera de éste queda, algo separada de la carretera, la ermita de Las Eras, con interesantes adornos románicos, en torno a la cual se conformó el primer núcleo de población antes de trasladarse donde ahora está.

COMER. MONUMENTO AL PASTOR (Ameyugo) monumentoalpastor.com. Aunque el asado de cordero lechal ha sido su principal seña de identidad durante años, en la actualidad ofrecen una cocina amplia elabarada con productos de primerísima calidad: ensalada templada de bacalao, micuit de pato, bolsita de mollejas con queso de cabra sobre puré de manzana, piquillos con ventresca y anchoas, lubina y rodaballo a la plancha según mercado… Especial mención merece también la carta de vinos.

 

03 REBOLLEDO DE LA TORRE (Burgos).

Capiteles del pórtico de la iglesia de San Julián y Santa Basilisa. Pórtico románico. Rebolledo de la Torre. Burgos. Castilla y León. España. © Javier Prieto Gallego
Capiteles del pórtico de la iglesia de San Julián y Santa Basilisa. Pórtico románico. Rebolledo de la Torre. Burgos. Castilla y León. España. © Javier Prieto Gallego

Geología y arte románico elevados a la máxima potencia. Esto es lo que ofrece este rincón de la provincia de Palencia en el que encontramos uno de los mejores pórticos del románico castellano, el que antecede a la iglesia de San Julián y Santa Basilisa. Y eso sin pasar por el alto el encanto de una localidad de aires montañeses en el que la historia ha dejado sobre el paisaje los restos de un castillo -la torre a la que alude el topónimo- levantado en el siglo XIII. Precisamente, junto a la torre queda el templo de arcadas románicas. De entre todas las maravillas que brinda el repertorio de escenas y figuras retratadas sobre la piedra arenisca de sus capiteles destaca de manera especial la ventana genimada abierta en uno de los costados del pórtico, en la que el artista, además de retratar a Adán y a Eva, y hablar del abad repoblador de estas tierras estampó su propia firma. Para los más andarines queda el espectacular recorrido de asombros geológicos por el entorno inmediato de la población, mediante el que se denomina itinerario señalizado geológico Las Fuerzas de la Tierra (PDF). Circular, con inicio y final en la localidad de Rebolledo, tiene un trazado total de unos cinco kilómetros que pueden hacerse en unas dos horas. Perfectamente señalizado excepto en la acometida del descenso desde la meseta hacia el valle Congosto, donde es preciso mucha precaución para encontrar la rampa que encamina sin peligro. Con lluvia o niebla la ruta puede ser muy peligrosa. Existen diversos paneles interpretativos a lo largo del recorrido que instruyen sobre la formación del paisaje en un entorno que forma parte del Geoparque Las Loras, incluido en la Red Mundial de Geoparques de la UNESCO.

Plegamientos rocosos por los que discurre el itinerario geológico Las Fuerzas de la Tierra. Localidad de Rebolledo de la Torre. Burgos. Castilla y León. España. © Javier Prieto Gallego
Plegamientos rocosos por los que discurre el itinerario geológico Las Fuerzas de la Tierra. Localidad de Rebolledo de la Torre. Burgos. Castilla y León. España. © Javier Prieto Gallego

COMER. LA CUEVA (Alar del Rey) Tel. 979 13 30 66. Una parada clásica para quienes gustan de hacer un alto en sus viajes entre Castilla y Cantabria. Menú casero y cocina familiar en el que destacan las croquetas. También el pisto, el lechazo -asado o en chuletillas- o las carrilleras estofadas al Pedro Ximénez. También sobresale por sus postres. Todos recomendables: tarta de manzana y albaricoque, tarta de natas y coco, helados caseros, torrijas navideñas… Y si eres de los que prefiere llevarse la comida a cuestas, no dejes de comprar aquí unos inolvidables bocadillos de tortilla de patata o de tortilla francesa con chorizo.

MAPA

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